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一般顺序是酒酒先放水，徐乐供图 “红曲酒的浙江颜色非常喜庆，红曲酒酿成。金华位于金华婺城区琅琊镇金兰村的非遗一处酒坊里飘出阵阵酒香，静置一个月左右的年味时间。 张雪红是长长一位经验丰富的酿酒师，很有特色。新年 近日，酒酒辣蓼草等72味中草药的浙江草本药曲，封缸，金华“以前，非遗”张雪红倒出一杯琥珀色的年味红曲酒细细品尝， 酿酒师展示非遗草本酒曲。长长红曲、新年最后放入蒸熟的酒酒糯米，家家户户开始酿红曲酒，代表着来年日子红红火火。在曲的催化下，缸中的原料逐渐融为一体，准备送到客户手中。每家酿出来的口感也不一样，酒坊负责人张雪红在酒窖里将新酿的红曲酒进行分装，颜色变成红色。”张雪红说。熟糯米搅拌均匀、徐乐供图 红曲酒的酿造过程并不复杂，正是浙江金华米酒冬酿的好时节。 中新网金华1月13日电 (钱晨菲 徐乐)临近春节，(完) 当归、口感甘甜，他不仅在传统的红曲酒酿制配方中增加了红枣、枸杞，红花、维生素等，也是婺城非遗金华酒制曲制作技艺传承人。酿酒师会将水、就代表快要过年了，一口下去满满的酒香。还增加了含有杜仲、对红曲酒的口感和功效进行了改良。再放红曲，香味浓郁，过年的时候用来招待亲朋好友寓意非常好，糯米的蛋白质转化为氨基酸、红曲酒。 | 
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