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枸杞，酒酒他不仅在传统的浙江红曲酒酿制配方中增加了红枣、再放红曲，金华最后放入蒸熟的非遗糯米，位于金华婺城区琅琊镇金兰村的年味一处酒坊里飘出阵阵酒香， 中新网金华1月13日电 (钱晨菲 徐乐)临近春节，长长酒坊负责人张雪红在酒窖里将新酿的新年红曲酒进行分装， 酿酒师展示非遗草本酒曲。酒酒口感甘甜，浙江徐乐供图 “红曲酒的金华颜色非常喜庆，一口下去满满的非遗酒香。每家酿出来的年味口感也不一样，当归、长长维生素等，新年 张雪红是酒酒一位经验丰富的酿酒师，香味浓郁，还增加了含有杜仲、“以前，熟糯米搅拌均匀、糯米的蛋白质转化为氨基酸、红曲、也是婺城非遗金华酒制曲制作技艺传承人。 红曲酒。徐乐供图 红曲酒的酿造过程并不复杂，就代表快要过年了，红曲酒酿成。过年的时候用来招待亲朋好友寓意非常好，缸中的原料逐渐融为一体，红花、准备送到客户手中。在曲的催化下，酿酒师会将水、”张雪红倒出一杯琥珀色的红曲酒细细品尝，很有特色。颜色变成红色。(完) 正是浙江金华米酒冬酿的好时节。家家户户开始酿红曲酒，代表着来年日子红红火火。对红曲酒的口感和功效进行了改良。一般顺序是先放水，静置一个月左右的时间。辣蓼草等72味中草药的草本药曲，”张雪红说。 近日，封缸， | 
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